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春节菜谱澳门永利娱乐网址菜做法延庆火盆锅做法

来源:原创、整理时间:2019-05-12 16:26
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柳沟人,在传统火盆锅的基础上,对豆腐进行开发,做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。有的还有炸素丸子。颇为讲究,历史久长!火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具,严冬时节,在其上放一沙锅,加以白菜、豆腐、五花熏肉等,则成火盆锅。我们来简单了解一下北京柳沟 位于延庆县城东南10公 里处,又称凤凰城,明清时期,曾设总兵屯兵驻防,村里曾建过18座庙,设衙门,开当铺,市井茂盛。故边长城自八达岭迤逦而来,穿村而过,横纹肌溶解综合征,乃在柳沟建成要塞,也曾经墙厚城高,雉堞森森。

北京菜里有一道汉族传统名宴延庆柳沟豆腐宴,以豆腐为主,其他菜肴为辅。
火盆锅为容器,延庆火盆锅做法,下面火加热,上面一个平底锅,别以为这么一大盆哦;里面重要是本地大白菜,延庆火盆锅做法,五花肉切成的薄片,加上美容养颜的黄豆豆腐、滋补的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐、冻豆腐(或炸豆腐)等四样豆腐。凉菜是本地野菜、大众菜、炸素丸子...
延庆豆腐宴制作时以一主锅为主,特点是以素为主,延庆火盆锅做法,荤素搭配,油而不腻。配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意;
有幸在延庆本地的餐厅品尝上特色豆腐宴,不知道是不是正宗的了,照样很有特色,因为本地气温都是零度以下,主锅还好,有点温度,广东人口味来说就不大好吃,太素,其余的都是凉菜为主,后来大伙想了个方法,一锅熟,把凉菜都倒进主锅里煮热,这倒好了,能吃上热腾腾的菜,不过就可能破坏了豆腐宴的初衷,哈哈...

您如果来北京柳沟,在这里,您可以看古井、古树、古城墙,观古城、古庙、古烽火台遗迹,让您体会到古凤凰城往日的威严与神秘。期间还可以听城中老人讲述古老的传说与传奇,如“五龙圣母”、“镇水王”等,让您感受到古城那种古老的文化气息。在参观古城的同时,还可参与果园采摘,您可以在一千五百亩的果园内,亲手摘下一个个丰硕的果实,亲口尝一尝本身的劳动成果,那种感觉是你在城市中永久也体会不到的。丰富的采摘内容从七月份到十一月份延续不断、层出不穷,让您在采摘的过程中体会到无限的乐趣。在城内平安树下,祷告一番,祈求家人平安,万事如意。

柳沟特色“豆腐宴”
在这里,体验民俗的同时,您还可以品尝“火盆锅、豆腐宴”。火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具,严冬时节,在其上放一沙锅加以白菜、豆腐、五花熏肉等,则成火盆锅。正月时节,家人围坐,共吃年饭,象征来年日子红红火火。我镇开展民俗旅游以来,柳沟人,在传统火盆锅的基础上,对豆腐进行开发,做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主,放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主,荤素搭配,油而不腻。周围配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。现如今,柳沟的火盆锅、豆腐宴不但吸引了不少的京城来客,而且来自澳大利亚、加拿大、埃及等十多个国家的外宾也纷纷来到这品尝这香馥馥的、地地道道的农家饭“火盆锅、豆腐宴”。

去过延庆柳沟的伴侣这么评价
(1)异常值得去,虽然现在天气还有点冷,但并不影响豆腐宴的味道,老 板很热情,办事态度很好,保举伴侣们去他家。
(2)延庆著名的民俗村,柳沟豆腐宴也是农家乐的品牌了
(3)柳沟豆腐宴挺著名的,家家基本都开设豆腐宴,荤菜挺多,不够还给加。吃完饭可以在附近转转,有双人自行车等娱乐设施。
(4)现在更好了,还有冰雪节。火盆锅也是冬天吃很好
(5)延庆的柳沟豆腐宴在周边挺著名的,其实就是地方农家乐,不过有些特色,而且周边山水漂亮适合户外徒步和旅游,整个村子都成了豆腐宴一条龙了。

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