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红烧肉最好吃的做法 口感不柴软嫩爽口

来源:原创、整理时间:2018-10-03 23:24
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红烧肉最好吃的做法 口感不柴软嫩爽口

本身不是一个喜欢食肉的人,无奈家里的小朋友倒是挺喜欢吃肉的。不过,喜欢吃肉就吃呗,烦人的是,红烧类的肉才喜欢吃,那种炒菜的肉丝,烧汤的肉片对她来说都不是肉。这样的大夏天,厨房本来就是个大蒸笼,孩子还要吃红烧菜,也就是亲妈了。最近鸡肉,猪肉真是轮流着红烧的节奏呀!

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这不,这天继续红烧肉只是最近选的肉有些偏肥了,想着孩子应该不会吃太多了吧,毕竟总是吃肉一点儿不吃素菜也是不科学的,就想连哄带骗的让她多吃一点儿绿色蔬菜来着,结果……人家可厉害了,直接用嘴把瘦肉吃掉,肥的不吃就好。果然对于吃货来说只有吃不到,没有想不到呀!

澳门永利娱乐网址烧肉

食材:五花肉,糖,盐。

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1,美白养颜特效食谱,五花肉放冰箱里面冷冻半个小时,这样是为了方便切块。其实也不用冻的,我只是觉得冻一下之后再切容易不少而已。

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2,锅里清水,然后把切好的五花肉放进去,再丢几片香叶,一颗八角,滴些料酒进去。烧开之后关火去除血沫,过清水冲洗干净。

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3,锅里放油,加一块老冰糖,开小火,炒至冰糖完全融化。成焦糖色!

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4,倒入焯好水的五花肉,翻炒至包裹上焦糖,一定要不停的翻炒,要不很容易糊掉的。加入生抽之后再翻炒几下,让五花肉完全上色。

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5,一次性倒入足量的开水,一定要是开水后,凉水没办法锁住肉里面的水份,这样烧出来的红烧肉肉持很死,不好吃。烧开之后,转小火慢炖一个小时以上,主要看肉多少。最少一个小时,烧出来的五花肉才软嫩不柴

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6,记得小心火炖的时候中间一定要记得翻炒几次,防止糊锅底。汤汁差不多快干的时候,加点蚝油进去。

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大家都说每个人做红煤肉的方法都不一样,其实没关系呀,做菜这个嘛,真的,不用太纠结什么做法,什么步骤,只要基本会,一些简单的技巧知道就行了,毕竟我们都是做来自己家人吃的,他们吃得开心就好。是吧,自己做得多了就会有自己的方法。就比如说,有的人觉得肥一点儿烧出来好吃,而有的人就会觉得瘦一些好吃。所以,亲们真的不必纠结哪一种最好,最好吃哈!一如各乡各俗,我们不可能要求每个人都跟自己的做法和口味一样对吧!

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胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!

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